 
					
						 
						3张图片
					
				 
								
					
						“
						秋冬季,正是补进的好时节,滋补又暖身的当归鸡汤是我家的首选~
家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的~~
足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
当归炖鸡汤的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							3 将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖) 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
 
								
					
制作小窍门
				
				
				因为选用的是老母鸡,炖的时间特别长,足足3个小时,所以一定要加足量的水,我大概用了1200ml的水,期间没有揭盖,炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右,而且鸡的形体还是完好,没有煮散掉~				
												
					本次制作《当归炖鸡汤》所使用的厨具:汤锅、砂锅