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棋格饼干——黑白配的双重美味

吃货心煮艺

收录时间：2024-05-27 18:02:12 热度：5088℃

棋格饼干——黑白配的双重美味的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 310克
无盐黄油 150克
盐 2克
全蛋 50克
可可粉 10克
蛋液 20克
糖粉 120克

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

棋格饼干——黑白配的双重美味的做法步骤

1
所有原料准备好
2
将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。
3
分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。
4
分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
5
低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
6
将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。
7
冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。用刀切成条，按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。
8
切成1cm左右的片状，摆入烤盘。烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。
9
好吃的棋格饼干就做好了

本次制作《棋格饼干——黑白配的双重美味》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙饼干

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