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培根香菇炖豆腐

收录时间：2024-05-28 15:29:31 热度：3715℃

培根香菇炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇适量
培根适量
豆腐适量
葱适量
姜适量

辅料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

培根香菇炖豆腐的做法步骤

1
全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐，喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉，各凭喜好吧。
2
姜适量切丝，葱白切段、绿色部分切葱花，培根两片切小块，香菇五朵切片，豆腐切小块。
3
热锅热油下姜丝葱白爆香，下培根翻炒片刻，下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀，加水，没过食材即可。盖上盖子，大火烧开。
4
加入豆腐，下盐，翻匀，盖上盖大火烧开，转小火炖煮。约一刻钟，待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火，下少许味精、胡椒粉，调匀。
5
出锅装盘，洒上葱花。完成。

本次制作《培根香菇炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式鲁菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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