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香脆猪颈肉
香脆猪颈肉
金菲
收录时间:2023-09-10 06:32:24 热度:3418℃
1张图片
“
脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。
”
食材明细
主料
猪颈肉
适量
辅料
植物油
适量
美食特点
其他
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香脆猪颈肉的做法步骤
1
买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时 先拿出来解冻。。
2
油温4-5成热的时候,下锅。。
3
翻炸过2次之后的样子。。
4
在案板上洒少许水,铺上一层保鲜膜,一层锡纸,为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西,炸完的猪颈肉温度高,不易直接与案板接触。。
5
斜着刀边切片,越薄越好,因为猪颈肉不易切厚了,厚了就吃不到那份劲。。
制作小窍门
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制,可解猪颈肉的腻。
2、吃时配上泰式酱汁,令口感更加丰富。
菜谱标签:
开胃菜
家常菜
老人
朋友聚餐
农家菜
午餐
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