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粉条猪肚汤

收录时间：2021-11-20 17:52:23 热度：9774℃

粉条猪肚汤的做法

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食材明细

主料

猪肚适量
粉条适量
红枣适量
姜适量
葱适量

辅料

八角适量
花椒适量
陈皮适量
料酒适量
胡椒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

粉条猪肚汤的做法步骤

1
猪肚用食碱,白醋反复揉洗.
2
用清水两面都冲洗干净.
3
配料洗干净改刀.
4
冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.
5
拿出刮去肚上白膜.
6
再用温水洗净,改刀切斜长条.
7
瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.
8
一次加足开水炖2个小时.
9
粉条用冷水泡软.
10
出锅前10分放入粉条,红枣加盐.
11
装碗撒点胡椒粉,葱花即好.

本次制作《粉条猪肚汤》所使用的厨具：电子瓦煲

菜谱标签：热菜

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