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冬笋炒黑鱼片
冬笋炒黑鱼片
清荷荷
收录时间:2024-04-09 22:39:52 热度:8646℃
1张图片
食材明细
主料
冬笋
适量
黑鱼肉
适量
红椒
适量
蛋
适量
葱姜
适量
辅料
生粉
适量
料酒
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
白醋
适量
油盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
冬笋炒黑鱼片的做法步骤
1
准备好食材待用,鱼片切好.
2
冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
3
鱼片用清水浸泡去血水.
4
加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
5
锅加水煮开,焯笋片.
6
然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
7
余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
8
加葱.
9
加胡椒,鸡精,白醋调味.
10
出锅装盘即好.
本次制作《冬笋炒黑鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
午餐
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