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油焖大虾
油焖大虾
张顺0123
收录时间:2024-04-04 05:46:21 热度:8324℃
1张图片
“
今天是年二十九,好吃好喝的不应都留在三十嘛。
难得的假期先犒劳一下自己。呵呵
也希望大家喜欢这道菜~~
”
食材明细
主料
大虾
1斤
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
3汤匙
蚝油
2汤匙
酱油
2汤匙
醋
半汤匙
番茄酱
1勺半汤匙
盐
1小勺
鸡精
1小勺
糖
2小勺
淀粉
2小勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油焖大虾的做法步骤
1
需要准备的原料
2
将鲜虾洗净去头去肠(去虾头后食用方便)
3
用料酒腌制(用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿)
4
葱、姜、蒜切末备用(根据虾的多少适量给定)
5
起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香
6
将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟,然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱,加盖中火焖炖5到6分钟。(调料的用量参照上文)
7
大火收汁,勾芡出锅。(芡粉不易太浓厚)
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