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香槟杯子蛋糕

收录时间：2024-04-05 23:14:24 热度：6700℃

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主料

辅料

1
低筋面粉、普通面粉、泡打粉、盐混合
2
香槟酒和一半鲜奶油+一半牛奶混合均匀，撒入一点点红曲粉调匀，呈淡粉色
3
软化的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨大颜色发白
4
室温打散的鸡蛋分四次加入打发的黄油中，每次必须打至完全融合再加下一次
5
粉色液体和粉类交替加入4中，每一次用橡皮刮刀翻拌均匀再加下一次
6
烤箱180度预热，面糊装入纸杯8分满，烤大概22分钟（快到时间时注意守在旁边观察颜色，防止表面烤黄，就不好看了）
7
蛋糕烤好后取出晾凉，一边可以做黄油了。黄油室温软化加糖粉打发至蓬松发白轻盈，倒入15g香槟酒和2滴香草精，继续打匀，再加一点点食用色素（我手边只有红曲粉），调成粉红色。
8
选自己喜欢的裱花嘴，将奶油霜装入裱花袋，在完全晾凉的杯子蛋糕上挤上花纹，根据自己想象装饰