菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鱿鱼须

香辣鱿鱼须

收录时间：2024-04-09 20:26:56 热度：4779℃

香辣鱿鱼须的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼须 适量
细芹菜 一根
姜一小块
花椒粒 少许
大蒜 2瓣
干红椒 3个

辅料

甜辣酱 适量
白糖少许
料酒 2小匙
生抽 2小匙

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼用流动的水反复冲洗，洗净备用。
2
姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。
3
鱿鱼须切较大的段。
4
锅里烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，煮至变色。
5
快速捞起，沥干水分。
6
锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干红椒末，小火将以上调料炒香。
7
加入适量甜辣酱，小火翻炒至出红油。
8
倒入鱿鱼须，继续翻炒。
9
翻炒片刻后加入小芹菜。
10
加入料酒翻炒均匀。最后再加入少许生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅。
11
成品图，口感不输大排档哦。

制作小窍门

1、甜辣酱含一定的盐分，所以这道菜无须另外加盐；2、甜辣酱究竟放多少，因人而异，如果能吃辣，多放无妨；如果不能吃辣，加一点点就行了；3、这道菜须大火快炒，口感才会滑嫩。如果炒太久，吃起来口感会较老。

本次制作《香辣鱿鱼须》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜海鲜常见菜式儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

自制食材潮汕菜润肤川菜羹类增进食欲冰淇淋吐司通乳澳门美食印度菜午餐法国菜养颜客家菜春节元旦饼