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						其实很少做类似这种糖霜饼干,麻烦是一方面,还有就是太甜了些,甜的让人有些受不了。。。
    不过,既然到了圣诞节,也还是要有些节日的气氛的,从做好的那一盒饼干里挑了几块,用糖霜画了些图案上去,应应景也还算是不错的了~
材料:
面团材料:黄油75g,糖粉60g,蛋液20g,低筋面粉130g
装饰用糖霜:蛋白14g,糖粉100g,柠檬汁几滴,各色色素几滴						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【圣诞树糖霜饼干】的做法步骤
				
				
					
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							3 然后启动电动模式,将黄油打发至颜色变浅体积膨大的状态 
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							18 然后再填满中央部位,稍晾一会儿再用其他颜色装饰即可 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1. 制作饼干加入蛋液打发时,注意一定要分次加入,并且要等加入的蛋液完全与黄油融合后再加入下一次;
2. 蛋白糖霜的粘稠度需要根据使用情况来做相应调整,调整时用到的材料就是糖粉和柠檬汁;想要粘稠一些就加入少量糖粉搅匀;想要稀一些就滴入几滴柠檬汁搅匀;
3. 使用蛋白糖霜,画轮廓时一般需要用相对粘稠些的,内部填充的糖霜就需要相对稀一些的了;				
												
					本次制作《【圣诞树糖霜饼干】》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱