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茶香允指辣鸡脖
茶香允指辣鸡脖
张董语墨
收录时间:2025-08-20 04:05:00 热度:4399℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脖子
适量
茶叶包
适量
辅料
大葱
适量
干红辣椒
适量
大蒜
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一天
耗时
简单
难度
茶香允指辣鸡脖的做法步骤
1
鸡脖子洗净斩段。
2
准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。
3
大葱切段。
4
锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。
5
鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。
6
卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。
7
下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。
8
下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。
9
最后撒上芝麻即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
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