菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 山药枸杞炖排骨

山药枸杞炖排骨

御风九万里

收录时间：2024-04-21 05:31:11 热度：9505℃

山药枸杞炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨两根
山药一根
枸杞适量

辅料

食盐适量
白醋适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

山药枸杞炖排骨的做法步骤

1
排骨斩成小段。
2
沸水中放入排骨。
3
煮一分钟之后捞出过水洗净。
4
洗净的排骨。
5
温水中加洗净的枸杞浸泡。
6
山药洗净浮土，去皮（最好带上手套去皮，很多人对山药粘液过敏，沾手上很痒，我是因为对这个不过敏，就直接上手了。）
7
去皮的山药用温开水洗一下。
8
滚刀切成块。
9
山药放进温水中浸泡，可以跟枸杞一起也可以单独。
10
电饭锅水烧开后放入排骨，炖一个小时。
11
一个小时后，加入山药和枸杞，泡山药的水也一起加进去，水开后继续炖半小时左右。
12
热汤上桌，趁热喝吧。

制作小窍门

1、排骨最好焯一下水，血水太多的话，汤会有漂浮的杂质。
2、山药去皮时最好是带上手套，除非你确认跟我一样对山药粘液不过敏。（我两个同事曾经按我的方子试过这道菜，结果两人手痒了一下午。）
3、山药去皮之后的清洗要用烧开过的水，否则会跟水中的溶解氧反应导致氧化发黑。

本次制作《山药枸杞炖排骨》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

圣诞节午餐护肝健康食谱烘焙补血东北小吃赣菜霜降陕西菜广东小吃日本料理驱寒暖身英国菜抗衰老减肥创意菜自制食材