“ 金汤是从色泽而来的，一是可以用南瓜泥熬制；二是用黄椒酱。二者的色泽都可以，但是味道区别很大。如果烹制甜品或素菜，选择南瓜泥比较好；但如果烹制鱼类或肉类，最好选用黄椒酱。 ”

主料

• 淡水鱼 4条

辅料

• 油 适量
• 黄椒酱 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量