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红烧鸡脚
红烧鸡脚
chinesewine
收录时间:2024-05-26 02:33:48 热度:4121℃
1张图片
“
家常菜也
”
食材明细
主料
鸡脚
400克
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧鸡脚的做法步骤
1
鸡脚洗净,剁成二截
2
辅料
3
去掉鸡腿上的指甲,用清水将鸡脚泡半个小时,加两片大葱
4
冷水下锅,将鸡脚烧开
5
放入少许油,煸烧鸡脚,让水分去掉一部分,当表面微干的时候,盛起待用
6
将辅料一起煸炒,将鸡脚放入一起炒
7
放入啤酒,大火烧开,小火慢炖,收汁盛盘
制作小窍门
鸡脚一定要用冷水浸泡。鸡脚一定要用油煸干表面水份
本次制作《红烧鸡脚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
荤菜
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