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收录时间:2021-11-20 14:01:28      热度:9265℃
干炸香酥小海虾的做法

  4张图片

虾炸着吃或炒着吃都非常好,尤其像这种小海虾,挑拣起来很麻烦,干炸后虾头虾尾都会酥酥的,吃起来没有顾虑,少放点盐,有点咸味就行,放在那里可以当零食吃,凉了也是酥酥的非常好。

食材明细

主料
  • 小海虾 250克
辅料

美食特点

干炸香酥小海虾的做法步骤

  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:1
    1
    备好所需原料
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:2
    2
    小海虾冲洗干净后沥干水分
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:3
    3
    放入一个鸡蛋
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:4
    4
    撒入适量盐
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:5
    5
    再放入适量面粉拌匀
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:6
    6
    用筷子拌匀,让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧至7成热
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:8
    8
    下入小海虾炸
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:9
    9
    至金黄酥脆即可捞出。
  • 干炸香酥小海虾的做法步骤:10
    10
    成品

制作小窍门

1.清洗海虾的时候一定要控干水分,否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感
2.面粉不要放得太多,边放面粉边拌合,只要小虾全部粘上面粉即可。
3.炸到金黄就可捞出来,炸的太过吸油太多吃起来会油腻。
本次制作《干炸香酥小海虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   午餐  

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