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食材明细
美食特点
晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤
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冬天温度较低，建议将黄油放置灶上，小火加热30秒，等融化一部分时快速离火，将剩下的黄油搅打开，加入细砂糖
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搅打至颜色变浅，蓬松后，加入鸡蛋液，继续搅打均匀
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用筛子筛入面粉和泡打粉，拌均匀后，带上一次性手套用手揉成面团
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用擀面杖把面团擀成薄片，厚度可以根据自己的喜好擀制，用模具切割出轮廓
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将糖碎放在饼干中心，入烤箱，170度，烤制15分钟即可
制作小窍门
用裱花嘴切割好饼干时一定要细心，用劲不能太大，否则会将面皮切断
本次制作《晶莹剔透的玻璃心饼干》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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