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食材明细
美食特点
鸡汁土豆泥的做法步骤
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将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
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再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
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锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
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制作小窍门
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，吃起来是一样的。
本次制作《鸡汁土豆泥》所使用的厨具：煮锅
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