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收录时间:2021-11-20 13:51:04      热度:2604℃
青椒炒豆腐干的做法

  2张图片

家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴。但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品,无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等,都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干。虽然简单、价廉,味道和营养一个都不少。

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒炒豆腐干的做法步骤

  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:1
    1
    把豆腐干、青椒切丁,葱切碎。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:2
    2
    起锅热油,爆香葱花后,放入豆腐干。烹入生抽。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:3
    3
    翻炒均匀。加适量清水。烧开后,小火煨制1—2分钟。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:4
    4
    放入青椒。翻炒均匀,加盐、味精调味。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:5
    5
    淋入水淀粉,勾薄芡。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:6
    6
    芡汁糊化后,即可关火。
  • 青椒炒豆腐干的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,即可上桌。

制作小窍门

1、豆腐干煨制一会儿,才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。
本次制作《青椒炒豆腐干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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