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酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤
悦悦玉食
收录时间:2024-04-17 22:54:48 热度:4295℃
1张图片
“
为了和这个酸萝卜老鸭汤,一个月前就特意把萝卜泡上了,现在时间到了,赶紧拿出来做汤,酸酸的真的很开胃。
”
食材明细
主料
鸭腿
2只
酸萝卜
适量
咸笋
适量
辅料
生姜
适量
料酒
适量
枸杞
15颗左右
盐
适量
葱花
少许
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1
鸭腿洗净,切块,冷水入锅,加姜片,料酒焯水。
2
咸笋提前泡去咸味,切段,酸萝卜切片。
3
高压锅添水烧开,加入焯过水的鸭块,加料酒,姜片煮开,上气后压10分钟左右。
4
将煮好的汤排气后倒入砂锅中,加笋段,酸萝卜,枸杞煮20分钟左右。
5
加盐调味,撒入葱花即可。
本次制作《酸萝卜老鸭汤》所使用的厨具:高压锅、砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
孕妇
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
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