1张图片
“
泡芙，源自意大利的一款甜品，我最喜欢夹着奶油吃，那种香香脆脆以及奶油那种又滑又甜的味道，很吸引我，所以我在家隔三差五都会做下泡芙，但是就一直烦着泡芙怎么保存，放在冰箱很容易就软了，不过放软了也别有一番滋味，如果不放进冰箱，吃的时候放进烤箱里烤一烤，立马就变脆了。 ”
食材明细
美食特点
奶油泡芙的做法步骤
-
-
2
调至慢火加入过筛的低粉为断翻炒，炒到锅底出一层膜
-
3
至面团稍凉，约60度左右，分次加入全蛋液，至面团全面吸收再继续加蛋液
-
4
加入全蛋液至面团呈倒三角的状态就可以了，注意：三个大鸡蛋的蛋液不一定全部都得倒完，也有可能会不够，
-
-
6
挤出一个个花纹，烤箱预热，200度先烤12分钟，再调到170度烤20分钟，中途不要开门
-
-
-
-
-
11
烤好后的泡芙放凉后从中间切开，挤上奶油和巧克力酱即可
制作小窍门
1、烤的过程不要开门
2、鸡蛋液放多少，要看面团的吸收情况
3、喜欢水果的可以加入一点水果
本次制作《奶油泡芙》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
