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木须肉
木须肉
又又鱼妞儿
收录时间:2024-05-17 11:24:33 热度:6418℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
一小块,半斤左右
木耳
若干
黄瓜
一根
胡萝卜
一根
鸡蛋
三个
辅料
盐
适量
味精
少许
糖
少许
淀粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
葱
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
木须肉的做法步骤
1
首先将主配料准备好:猪里脊肉一块,泡好的木耳,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋三个,葱蒜若干。
2
将木耳撕成小块,鸡蛋搅匀,黄瓜和胡萝卜切成菱形片,肉切成肉片,葱花,蒜片,准备好,盛在容器里面备用。
3
肉片用淀粉,料酒,少许盐,十三香搅拌均匀,腌制备用
4
在小锅中倒入油,炒一下鸡蛋,炒好的金黄鸡蛋,盛在盘子中备用
5
锅中放入油,油温热了以后放入葱蒜,十三香,炒出香味
6
放入腌好的肉片,翻炒,将肉片炒至变色,由于裹了淀粉会是嫩嫩的白色
7
依次放入切好的黄瓜和或萝卜片继续翻炒,木耳,鸡蛋,加入调料盐,翻炒后在出锅前加入少许糖和味精调味,出锅
8
完成 是不是颜色很漂亮呢
制作小窍门
注意不要炒的特别久 肉就不嫩了 怕味道淡可以在炒鸡蛋的时候也家少许的盐 别太多了 还是清淡点好
本次制作《木须肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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