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木须肉

又又鱼妞儿

收录时间：2024-05-17 11:24:33 热度：6433℃

木须肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉一小块，半斤左右
木耳若干
黄瓜一根
胡萝卜 一根
鸡蛋三个

辅料

盐适量
味精少许
糖少许
淀粉适量
料酒适量
十三香 适量
葱适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
首先将主配料准备好：猪里脊肉一块，泡好的木耳，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋三个，葱蒜若干。
2
将木耳撕成小块，鸡蛋搅匀，黄瓜和胡萝卜切成菱形片，肉切成肉片，葱花，蒜片，准备好，盛在容器里面备用。
3
肉片用淀粉，料酒，少许盐，十三香搅拌均匀，腌制备用
4
在小锅中倒入油，炒一下鸡蛋，炒好的金黄鸡蛋，盛在盘子中备用
5
锅中放入油，油温热了以后放入葱蒜，十三香，炒出香味
6
放入腌好的肉片，翻炒，将肉片炒至变色，由于裹了淀粉会是嫩嫩的白色
7
依次放入切好的黄瓜和或萝卜片继续翻炒，木耳，鸡蛋，加入调料盐，翻炒后在出锅前加入少许糖和味精调味，出锅
8
完成是不是颜色很漂亮呢

制作小窍门

注意不要炒的特别久肉就不嫩了怕味道淡可以在炒鸡蛋的时候也家少许的盐别太多了还是清淡点好

本次制作《木须肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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