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红糖杏仁饼干
红糖杏仁饼干
悠哈厨房
收录时间:2024-01-16 18:23:35 热度:9808℃
2张图片
“
红糖加入饼干会降低甜度,没有太腻的感觉,正整颗杏仁是饼干的亮点,作为零食或下午茶的小点心都不错哦。
”
食材明细
主料
无盐黄油
40克
全麦粉
20克
低粉
80克
辅料
鸡蛋液
30克
红糖
30克
黑芝麻
10克
扁桃仁
16个
蛋清
适量
美食特点
清淡
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红糖杏仁饼干的做法步骤
1
黄油小块软化,用打蛋器打成乳霜状;
2
加入红糖,
3
搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状;
4
分2-3次加入鸡蛋,
5
充分搅拌均匀;
6
分两次加入混匀的面粉及黑芝麻,用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团;
7
取一小块面团--约12克,在手心里滚成圆球状,饼干保持距离,放在烤盘中;
8
面团表面刷少许蛋清,放一个扁桃仁,再用手将面团压扁;
9
放入预热160度的烤箱中,烤15分钟左右,中间需掉转一次烤盘的方向;
10
烤好后取出,放烤架上晾凉即可。
制作小窍门
成品:16个,烤箱160度
本次制作《红糖杏仁饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
祛斑
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