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芹菜炒面筋

收录时间：2021-11-20 13:43:55 热度：2188℃

芹菜炒面筋的做法

1张图片

“ 看上去都是很有食欲的，好吃的下饭菜 ”

食材明细

主料

芹菜三四根
红辣椒 半个
面筋一条

辅料

生抽 2勺
豆豉酱 2勺
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒面筋的做法步骤

1
芹菜炒面筋的做法：1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用，芹菜洗净用手掐断，可以把外面的老筋拉出来丢掉（以免影响口感）红辣椒半个切丝备用。
2
热锅冷油，加一点姜末，倒入面筋翻炒，加入一点老抽，二勺生抽，二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱，翻炒均匀，下入芹菜和红辣椒，看芹菜断生就可以装盘了
3
（喜欢给味精和鸡精的可以放一点，我做菜很少放味精，我觉得不放味道就很好了）开吃，好吃下饭的芹菜炒面筋

制作小窍门

面筋需要掰开成小块才好进味

本次制作《芹菜炒面筋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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