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						天凉了,得适当增加一些高热量高蛋白质的食物了。今天的这锅牛肉煲可以有多种吃法。既可以把牛肉捞出来直接吃,也可以用汤、肉煮面条,还可以将提交将一部分牛肉捞出,与洋葱、土豆、胡萝卜搭配做成咖喱牛肉。总之,一锅牛肉煲,多种吃法,就看你肯不肯动脑吃出花样来啦!						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
牛肉煲的做法步骤
				
				
					
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							5 撇去浮沫后,将调料入煲中,转小火,盖盖,煲至肉烂汤鲜,可直接清汤食用,也可加入一些酱油变成红汤 
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							6 想要红汤的话,在临关火前15分钟时,倒入适量酱油和盐调味调色 
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制作小窍门
				
				
				根据口感及爱好选择牛的不同部位吧,我家喜欢吃点筋头巴脑儿的,所以选择了一块带筋的牛肉;如果喜欢口感清淡的,可不放酱油,如果要浓郁点味道的,就在关火前15分钟左右再加入盐和酱油,太早放盐和酱油,肉不易烂熟,也显得颜色黑;此汤煲多种吃法,就看你自己的想法啦,加点土豆胡萝卜粉条面条,好几种的新吃法新美味就诞生了。				
												
					本次制作《牛肉煲》所使用的厨具:瓦煲