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树轮奶酪饼干

收录时间：2022-11-13 20:34:59 热度：3555℃

树轮奶酪饼干的做法

1张图片

“ 一圈一圈……向大树的年轮…… ”

食材明细

材料A

低筋面粉 300克
奶油奶酪 150克
糖 100克
黄油 80克

材料B

可可粉 20克
糖 30克
低筋面粉 80克
黄油 15克
水适量

美食特点

其他口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

树轮奶酪饼干的做法步骤

1
将所有标B的材料放入盆中，然后缓缓加水，和成光滑的面团
2
用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀，顺滑。
3
在第3步的材料中倒入低筋面粉A
4
揉好的面团A和面团B
5
将巧克力面团用擀面杖擀薄，最好擀成长方形。
6
再将奶油奶酪面团也擀开，最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~
7
在巧克力面团上刷上一层水，然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面，切去不规则的部分，紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中，冷冻大约40分钟，然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中，160度烤20分钟。
8
成品烤好的饼干如图。

制作小窍门

卷面卷的时候一定要卷紧，否则有空隙影响美观，而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻，然后再切，否则不容易整形。

本次制作《树轮奶酪饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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