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树轮奶酪饼干
树轮奶酪饼干
fruitknife007
收录时间:2022-11-13 20:34:59 热度:3473℃
1张图片
“
一圈一圈……向大树的年轮……
”
食材明细
材料A
低筋面粉
300克
奶油奶酪
150克
糖
100克
黄油
80克
材料B
可可粉
20克
糖
30克
低筋面粉
80克
黄油
15克
水
适量
美食特点
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
树轮奶酪饼干的做法步骤
1
将所有标B的材料放入盆中,然后缓缓加水,和成光滑的面团
2
用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀,顺滑。
3
在第3步的材料中倒入低筋面粉A
4
揉好的面团A和面团B
5
将巧克力面团用擀面杖擀薄,最好擀成长方形。
6
再将奶油奶酪面团也擀开,最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~
7
在巧克力面团上刷上一层水,然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面,切去不规则的部分,紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中,冷冻大约40分钟,然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中,160度烤20分钟。
8
成品烤好的饼干如图。
制作小窍门
卷面卷的时候一定要卷紧,否则有空隙影响美观,而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻,然后再切,否则不容易整形。
本次制作《树轮奶酪饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
蛋糕
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