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乌贼的墨囊是一种贵重的药材，
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖；这几天正好吃乌贼，
留下墨囊做个黑黑的土司； ”
食材明细
美食特点
墨鱼土司的做法步骤
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撕开一个墨囊，取一半的墨汁--像颗粒一样的东西，用清水化开，水量在配方之内；
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打好的面团收圆，放到抹过油的保鲜袋中，袋口扎进，放进冰箱冷藏发酵；
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再次收圆放入保鲜袋里发酵（图省事，袋子里有油）
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最后发酵大约经过了二个小时，发至顶盖，推一下土司模的上盖，已推不动；入预热好的烤箱，
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制作小窍门
采用冷藏发酵，保鲜袋一定在袋口扎扎紧，留出空间让面团发酵
本次制作《墨鱼土司》所使用的厨具：电烤箱
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