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酒酿馒头
酒酿馒头
尖角小荷
收录时间:2021-11-20 13:39:19 热度:5921℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
米酒
100克
辅料
白糖
50克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酒酿馒头的做法步骤
1
白糖、米酒倒入盆中搅拌至白糖溶解
2
倒入面粉
3
揉揉至滋润,达到三光,即手光、盆光、面光,盖上保鲜膜室温饧发
4
发至2倍大
5
揉搓排气,揉成长条
6
切段
7
整形,待二次饧发
8
凉水入蒸锅,待上汽后蒸25分钟关火,再虚蒸5分钟
本次制作《酒酿馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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