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收录时间:2021-11-20 13:39:19      热度:5921℃
酒酿馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 米酒 100克
辅料
  • 白糖 50克

美食特点

酒酿馒头的做法步骤

  • 酒酿馒头的做法步骤:1
    1
    白糖、米酒倒入盆中搅拌至白糖溶解
  • 酒酿馒头的做法步骤:2
    2
    倒入面粉
  • 酒酿馒头的做法步骤:3
    3
    揉揉至滋润,达到三光,即手光、盆光、面光,盖上保鲜膜室温饧发
  • 酒酿馒头的做法步骤:4
    4
    发至2倍大
  • 酒酿馒头的做法步骤:5
    5
    揉搓排气,揉成长条
  • 酒酿馒头的做法步骤:6
    6
    切段
  • 酒酿馒头的做法步骤:7
    7
    整形,待二次饧发
  • 酒酿馒头的做法步骤:8
    8
    凉水入蒸锅,待上汽后蒸25分钟关火,再虚蒸5分钟
本次制作《酒酿馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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