菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蜜豆小蛋糕

蜜豆小蛋糕

梦悦的小灶炉

收录时间：2021-11-20 13:39:12 热度：8974℃

蜜豆小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋粉 30克
牛奶 15ml
玉米油 15ml
白砂糖 30克

辅料

蜜豆适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜜豆小蛋糕的做法步骤

1
准备原料
2
蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。
3
蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。
4
加入牛奶。
5
筛进低筋粉。
6
上下翻拌均匀。
7
模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。
8
蛋白加白砂糖低速打发。
9
打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。
10
提起打蛋器尖端呈小尖角。
11
取三分之一蛋白放入蛋黄糊
12
翻拌均匀。
13
将蛋黄糊倒入蛋白中
14
继续翻拌均匀。
15
保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊
16
保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。
17
挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。

制作小窍门

天气变冷，在蛋白打发时可在下面放一盆50度左右温水，更容易打发。
鸡蛋是散养草鸡蛋，两个重约80克。

本次制作《蜜豆小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕纸杯蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

肉菜自制酱料福建小吃小年粥幼儿沙拉荤菜润肠通便酒席朋友聚餐元宵主食意面意大利菜醒酒防雾霾私房菜