菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

收录时间：2021-11-20 13:37:35 热度：6931℃

红烧排骨的做法

4张图片

“ 清淡的小菜吃了几天，丫头就吵着要吃红烧的菜，今天的小排不错，浓油赤酱的做了，再加上几个鸡蛋，煨成酱煨蛋~ 地道的本帮菜啊！ ”

食材明细

主料

小排 1000克
鸡蛋 8个

辅料

油适量
蒜适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
桂皮适量
茴香适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
小排入料酒、姜片先焯水。
2
鸡蛋先煮下剥壳待用。
3
桂皮、茴香和姜蒜。
4
焯好水的小排过冷水洗净。
5
锅内入油，先煸蒜姜。
6
倒入小排翻炒。
7
入料酒。
8
入桂皮、茴香。
9
入煮好已剥壳的蛋。
10
入适量生抽。
11
入适量老抽。
12
入适量的糖。
13
翻炒均匀后加入适量的水，盖锅盖，大火煮开后转中小火慢煨至入味。
14
煨至汤收略干，小排和蛋入味。
15
起锅装盆。

制作小窍门

我们这边的红烧的菜都是偏甜的口味，可以根据自己的喜好作调整。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

教师节工作餐产后调理婚宴健脑益智补碘朋友聚餐孕妇高颜值润肺止咳调经消暑解渴丰胸小清新凉菜立春翻糖哺乳期