菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

收录时间：2024-03-06 21:20:49 热度：1838℃

鲫鱼萝卜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 400克
白萝卜 400克

辅料

盐适量
葱少许
生姜少许
料酒少许
冷水适量
香油少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1
鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。
2
热锅下油
3
油热到五成时放下片（生姜去腥味）
4
放鲫鱼（中火）
5
用锅铲把鱼翻边
6
等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）
7
过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）
8
这时可以利用时间把葱切成段和末
9
萝卜切成丝（不要太细也不要太粗）
10
用碗装好备用
11
15分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要
12
这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟
13
10分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟
14
5分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了
15
这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！

制作小窍门

特点：汤质洁白，味鲜爽口。
功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。

本次制作《鲫鱼萝卜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类海鲜汤羹老人朋友聚餐立春晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

养生菜妇女节护肝明目面包春卷明目惊蛰西式宴请祛痘江西小吃陕西菜重庆小吃奶昔清明立夏二人世界健脾养胃河北菜