菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎红薯饼

香煎红薯饼

收录时间：2024-02-03 05:46:11 热度：1239℃

香煎红薯饼的做法

1张图片

“ 二懒出品——红薯的季节香香的过~ ”

食材明细

主料

红薯适量

辅料

糯米粉 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎红薯饼的做法步骤

1
把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。
2
把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。
3
在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。）
4
面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。
5
红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。
6
只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。
7
两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。
8
煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）

制作小窍门

1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。

本次制作《香煎红薯饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

谷雨零食浙菜父亲节秋冬进补老人冬至祛斑西班牙菜白露上海菜懒人食谱泡酱腌菜母亲节元旦山西小吃清热解毒越南菜