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糖醋排骨

只有眼睛最真

收录时间：2022-11-11 19:06:22 热度：791℃

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

姜 1块
白糖 2勺
十三香 1勺
盐 1勺
葱 2棵
醋 2勺

美食特点

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
高级难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨在水里7泡出血水
2
排骨焯水
3
准备好的香料
4
同排骨一家煮三十分钟，在加一点醋，让排骨软的更快。
5
煮好的排骨
6
加入适量老抽，再加入比老抽多一倍的生抽，适量的醋，腌十分钟。
7
锅内放适量的油，不需要太多。放入排骨炸到排骨两面都干干的。
8
锅内少许油，再放入腌排骨的酱油，酱油里加入少许水。入锅后加入白糖，大概一汤勺半的样子。在放入排骨翻炒，加入少许盐，提提味儿，加入芝麻，再加点儿醋，收汁起锅！

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜鲁菜产妇秋季食谱午餐名菜

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