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芋圆红豆汤
芋圆红豆汤
selena琪琪
收录时间:2024-01-04 03:43:36 热度:6526℃
0张图片
食材明细
主料
红薯
250克
木薯粉
200克
辅料
紫薯
250克
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芋圆红豆汤的做法步骤
1
将红薯、紫薯去皮切块,蒸熟。用筷子戳一下,能戳进就表示熟了。
2
取出红薯、紫薯,分别压成泥
3
一点点加入木薯粉,拌和均匀
4
搓成长条状
5
切成小段
6
放入碗里,加一些木薯粉,使之不黏在一起
7
取所要吃的量,放入开水里滚煮,中间加2次水,芋圆浮起来就表示熟了。
8
取出熟的芋圆,放入冷水里过一下,这样口感更有弹性
9
最后把芋圆盛入事前煮好的红豆汤里,可根据自己的喜好,适量放些糖
制作小窍门
1、木薯粉加足才可以使得做出的芋圆有弹性
2、芋圆煮熟后,一定要过冷水,如果是冰水更佳
本次制作《芋圆红豆汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
甜品
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晚餐
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