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清蒸大闸蟹

收录时间：2021-11-20 13:23:55 热度：4468℃

清蒸大闸蟹的做法

1张图片

“ 蟹季，不用多说，过了这一个季节，就没有这个店了，呵呵！ ”

食材明细

主料

大闸蟹 3只

辅料

葱二根
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
大闸蟹买回来，先洗干净
2
蒸锅烧开水，垫上姜片和葱蒸25分钟
3
原汁原味的大闸蟹就可以开吃了

制作小窍门

1、蟹是寒的食物，放上两片姜可以去去寒
2、蒸大闸蟹一定要将蟹反过来蒸，这样在蒸的时候油和黄才不容易流出来

本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜海鲜常见菜式

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