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淡奶油排包

收录时间：2024-03-29 08:36:44 热度：7599℃

淡奶油排包的做法

2张图片

“ 加了黄油和淡奶油的面包，烤的时候满屋飘香，好吃极了。虽然是手工揉面，但是拉丝效果还是不错的 ”

食材明细

主料

高粉 200g
鸡蛋 1个

辅料

淡奶油 30g
黄油 25g
白砂糖 30g
酵母 3g
水适量
黑芝麻 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油排包的做法步骤

1
准备材料
2
面粉里边打入一个鸡蛋，加入淡奶油，白砂糖，酵母粉和适量的水，揉成面团
3
揉至出现大片的粗糙的膜
4
加入软化的黄油
5
再次揉至出现大片不宜破的手套膜
6
将面团滚圆，放置温暖处进行发酵
7
发酵至两倍大
8
取出排气，分割成小份
9
取一份面团擀开
10
从一侧卷起，要卷的紧一点
11
放在扑了油纸的烤盘内，进行二次发酵
12
发酵完成刷一层全蛋液
13
撒适量的黑芝麻，烤箱度烤25分钟
14
晾凉以后的面包很柔软哦，拉丝效果也很好，手工揉面做出来的面包也很棒噢

制作小窍门

具体烘焙时间根据烤箱脾气适当调整

本次制作《淡奶油排包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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