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蟹子炒年糕
蟹子炒年糕
奔跑的面包片
收录时间:2024-05-24 05:03:35 热度:1416℃
1张图片
“
2014.10.19 周日
儿子的午餐
”
食材明细
主料
蟹子
2只
老抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蟹子炒年糕的做法步骤
1
年糕煮软
2
用凉水过凉
3
用刷子 清洗干净蟹
4
切两半,去除内脏洗干净
5
蟹用葱姜及一汤勺淀粉,一汤勺料酒 拌匀 腌制5分钟
6
烧油(量比炒菜的多一些)
7
炒蟹
8
炒制红色后 盛出来备用
9
用炒蟹的底油 炒:葱姜蒜 爆香后加入蟹子
10
炒匀后 加 生抽 1羹匙 ,老抽 半羹匙,料酒1羹匙
11
加年糕炒匀后,加半羹匙白糖,1克鸡精 即成。(我没放盐,我家口轻)
12
成品
13
装了两盘
本次制作《蟹子炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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