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蟹子炒年糕

奔跑的面包片
收录时间：2024-05-24 05:03:35      热度：1441℃
蟹子炒年糕的做法

  1张图片

“ 2014.10.19 周日
儿子的午餐 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蟹子炒年糕的做法步骤

  • 蟹子炒年糕的做法步骤：1
    1
    年糕煮软
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：2
    2
    用凉水过凉
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：3
    3
    用刷子 清洗干净蟹
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：4
    4
    切两半，去除内脏洗干净
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：5
    5
    蟹用葱姜及一汤勺淀粉，一汤勺料酒 拌匀 腌制5分钟
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：6
    6
    烧油（量比炒菜的多一些）
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：7
    7
    炒蟹
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：8
    8
    炒制红色后 盛出来备用
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：9
    9
    用炒蟹的底油 炒：葱姜蒜 爆香后加入蟹子
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：10
    10
    炒匀后 加 生抽 1羹匙 ，老抽 半羹匙，料酒1羹匙
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：11
    11
    加年糕炒匀后，加半羹匙白糖，1克鸡精 即成。（我没放盐，我家口轻）
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：12
    12
    成品
  • 蟹子炒年糕的做法步骤：13
    13
    装了两盘
本次制作《蟹子炒年糕》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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