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这两天没什么胃口，就想吃些刺激的，直接上一个辣子鸡，放上多多的辣椒和花椒，这些足够把自己给辣翻了吧，哈哈，在辣椒堆里挑肉吃的感觉还是很爽滴。 ”
食材明细
美食特点
辣子鸡丁的做法步骤
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放入碗内，加入适量的盐，糖 ，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。
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炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。
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煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒。
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8
炒香后，这时把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。
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制作小窍门
如果不想费油来炸鸡丁，可以用煎的，不过个人还是觉得炸的更香一点。
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具：炒锅
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