菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > “心太软”蛋糕

“心太软”蛋糕

收录时间：2022-12-29 04:06:26 热度：7542℃

“心太软”蛋糕的做法

1张图片

“ 拥有浓郁的巧克力香味，心太软一听这个名字就会联想到它的内部组织，蛋糕中间肯定是软软的，能让中间的巧克力酱汁流露出来，但我这个心太软，貌似还掌握得不够，不是很成功，还要继续研究，但味道真的挺好的哦 ”

食材明细

主料

辅料

内陷材料：黄油 8g
动物性淡奶油 50g
黑巧克力 60g

美食特点

苦味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

“心太软”蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用
3
将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化
4
加入蛋黄搅拌均匀
5
可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中
6
轻轻搅拌均匀成巧克力面糊
7
蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）
8
将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡
9
将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中
10
放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
11
出炉后脱模切块即可～～～

本次制作《“心太软”蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

补硒润肠通便冬季食谱婚宴西北小吃满汉全席防辐射儿童节布丁补肾吐司烤箱菜馒头花卷安胎健脾河南小吃疏肝理气果酱