“ 原本准备用鸡爪做泡椒凤爪的，那时候正好在煮茶叶蛋，蛋和茶叶香料都捞出来后，我想着不要浪费了就把鸡爪放里面焯下水，谁知道出来后是棕色的，还有茶叶的味道。没办法做泡椒凤爪了，又因为鸡爪上有茶叶味道，只好想办法做成怪味的了。 ”

主料

• 鸡爪 300g

辅料

• 豆瓣酱 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 香葱 适量
• 水淀粉 适量