菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋丝鱼茸羹

蛋丝鱼茸羹

收录时间：2021-11-19 22:26:06 热度：3889℃

蛋丝鱼茸羹的做法

1张图片

“ 给宝宝做的营养美味羹. ”

食材明细

主料

龙利鱼 适量
蛋适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

辅料

生粉适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蛋丝鱼茸羹的做法步骤

1
龙利鱼净肉切小块漂洗干净.
2
葱姜开水浸泡.
3
鱼肉加葱姜水,少许料酒放料理机打成泥茸
4
加生粉,盐,蛋白搅拌上劲.
5
将搅拌好的鱼茸装入保鲜袋中,底角剪个小口.
6
锅中多放点水放少许盐,烧温热关火,将保鲜袋中的鱼茸泥挤入水中.
7
全部挤完后开火烧开.
8
沥干放入凉水浸泡.
9
余下的蛋黄放点生粉,水,搅拌均匀,用小火在锅中塌成蛋皮.
10
蛋皮胡萝卜切成丝备用.
11
锅中放油微炒胡萝卜丝加水烧开,放鱼茸.加蛋丝,盐,白胡椒粉调味.
12
水淀粉调好备用.
13
勾入水淀粉轻轻搅均匀即好.

制作小窍门

鱼茸一次可多做点,沥干放保鲜盒冷冻,随时可调味烹饪.

本次制作《蛋丝鱼茸羹》所使用的厨具：搅拌机、炒锅

菜谱标签：羹类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

紧致肌肤壮阳中元节立夏增肥烛光晚餐家常菜大暑谷雨馄饨年夜饭小暑元旦延缓衰老清热祛火菜儿童包子