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紫薯慕斯蛋糕

尖角小荷
收录时间：2022-11-14 05:04:30      热度：1001℃
紫薯慕斯蛋糕的做法

  1张图片

“ 老公去四川旅游，明天要回家了，做个紫薯慕斯欢迎他。 ”

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕 1个（6寸）
辅料
  • 紫薯泥 100克
  • 牛奶 100克
  • 淡奶油 100克
  • 白糖 40克
  • 吉利丁粉 10克

美食特点

紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：1
    1
    先烤一个6寸戚风蛋糕
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：3
    3
    倒入牛奶搅匀
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：4
    4
    过滤网，成细腻的紫薯奶糊
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：5
    5
    吉利丁粉另外加入20克牛奶隔热水溶解
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：6
    6
    淡奶油加入白糖隔冰打至8分发
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入紫薯奶糊、吉利丁奶液搅拌匀，慕斯液就做好了
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋糕剖成两片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：9
    9
    削去边
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：10
    10
    放入模具一片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：11
    11
    倒入一半慕斯液
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：12
    12
    再放另外一片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒入剩余一半慕斯液，晃晃让表面平整放入冰箱冷藏5小时以上
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：14
    14
    取出脱模，用牙签画上图案，用奶油霜把图案描出来
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：16
    16
    …
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤：17
    17
    ⋯
本次制作《紫薯慕斯蛋糕》所使用的厨具：其它、打蛋器
菜谱标签： 烘焙   儿童   生日  

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