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干锅鲜虾土豆

收录时间：2022-12-09 08:31:32 热度：9199℃

干锅鲜虾土豆的做法

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“ 干锅菜做法很多，口味也不少，我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法，自己做一般都是微辣，因为太辣的吃不了，尤其是搭配鲜虾，太辣的话也就掩盖了虾的鲜味，所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。 ”

食材明细

主料

鲜虾 500g
土豆 300g

辅料

青椒适量
姜蒜适量
豆瓣酱 适量
干灯笼椒 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅鲜虾土豆的做法步骤

1
我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎
2
煎到各面都金黄备用
3
把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水
4
锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出
5
姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段
6
炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒
7
加入适量的豆瓣酱
8
煸炒出红色
9
放入煎好的土豆
10
翻炒均匀
11
然后放入虾
12
快速翻炒均匀
13
青椒放入炒至青椒稍微变色即可

本次制作《干锅鲜虾土豆》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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