想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
大盘鸡
大盘鸡
千门封竹
收录时间:2025-08-07 19:54:31 热度:6669℃
0张图片
食材明细
主料
鸡腿
2只
土豆
3个
青椒
1个
姜
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
10g
酱油
20g
料酒
15g
冰糖
8粒
十三香
10g
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
大盘鸡的做法步骤
1
土豆去皮切成滚刀块,放入清水中泡出淀粉。
2
鸡肉切成块,某今天用的是鸡腿肉,也可以整鸡剁块。
3
青椒去根除筋切成滚刀块,干辣椒切段,姜切片。
4
热锅凉油,放8粒冰糖,中火,不断搅拌至冰糖融化呈琥珀色
5
放入鸡块迅速翻炒,加入十三香,姜片,干辣椒。炒至鸡肉变色,放入料酒、酱油。
6
翻炒几下后放入土豆。再炒1分钟。加入热水至没过食材。(注意:如果喜欢汤多点的,水可以都放些,但一定要是热水,而且一次放完,炖制过程中切忌加水。)
7
待汤汁快收尽,放入青椒,加适量盐,翻炒几下,盖上盖小火焖1分钟。出锅。
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
秋分
纸杯蛋糕
养颜
祛湿
解酒
潮汕菜
立夏
零食
福建小吃
江浙小吃
小吃
上海菜
英国菜
御寒
小寒
清肠
温州菜
健忘