1. 牛奶可以换成清水，液体量请视自家面粉吸水率进行调整；
2. 小甜面包，面不必揉到手套膜那个程度，但是做完美吐司一定要揉出手套膜来才好；
3. 因为两个排包是独立的，所以我用锡纸折了一个隔断，放在盘子中间，这样，即使面团发酵了，也不会使两边的面包粘连在一起；
4. 椰蓉馅的制作：100克椰蓉+50克全蛋液+50克融化黄油+40白糖，搅拌均匀。用不完的椰蓉馅，密封后入冰箱冷藏，短期内食用完。下次使用前可用微波炉解冻功能两分钟，使馅中的黄油软化。
5. 烤制时间和温度请视自家烤箱进行调整。