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红烧鱼香茄子

收录时间：2021-11-19 22:15:43 热度：1545℃

红烧鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
紫茄子 适量
葱适量
蒜头适量
普宁豆酱 适量

辅料

酱油适量
生粉适量
清水适量
醋适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧鱼香茄子的做法步骤

1
瘦肉、蒜头洗净剁成泥。葱也一并剁碎。
2
茄子去皮切块
3
锅里下油。把茄子炒软后起锅。把肉泥，蒜泥。葱泥倒入炒出味。加入少许醋，两勺豆酱翻炒出香味。倒入用生粉加水制成生粉水少许煮开。
4
放入茄子一起炒熟。加入酱油调味调色。炒熟即可出锅。

本次制作《红烧鱼香茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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