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收录时间:2021-11-19 22:10:34      热度:3083℃
一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法

  1张图片

走过青绿色的青春
拥抱着粉色的爱情
即将踏进
满是弥漫着Tiffany蓝色浪漫的殿堂
蓝色的奶油
白色的蕾丝
薄纱里映出的
是嘴角上扬的甜美
和晕粉色的脸颊~~~

食材明细

主料
  • 无盐黄油 225g
  • 细砂糖A 180g
  • 全蛋 210g
  • 低筋粉 250g
  • 泡打粉 2.5g
  • 黑巧克力 60g
  • 淡奶油A 50g
  • 淡奶油B 100g
  • 细砂糖B 20g
辅料
  • 蓝色色素 适量

美食特点

一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤

  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:1
    1
    黄油室温回软至手可以轻轻按出小坑
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:2
    2
    黄油中分三次加入细砂糖A,用电动搅拌器将其打发,打发至鹅黄色即可
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:3
    3
    全蛋液分二到三次慢慢加入进打发的黄油中,用电动搅拌器打至均匀。
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:4
    4
    低筋粉和泡打粉过筛后,加入到黄油糊中
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀,至渑湖城光滑浓稠状
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:6
    6
    黑巧克力隔水融化后,加入淡奶油B,搅拌均匀
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:7
    7
    将巧克力胡倒入面糊中
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀至巧克力面糊,烤箱190度预热,将面糊装入纸杯中,烤15-17分钟。
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕取出,冷却后,去除外面的纸杯,将表面膨胀起的多余的蛋糕切去,切平表面,倒放在甜品盘中。
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:10
    10
    淡奶油B+细砂糖B,用牙签蘸一点蓝色色素进去,打发
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:11
    11
    用扁平裱花嘴将蛋糕表面做打底
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:12
    12
    打发的淡奶油中再加入一点点蓝色色素,搅拌均匀,换莲蓬头裱花嘴,将较之前更深的奶油在表面做装饰,可以随意做出自由无拘束的奶油花。
  • 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】的做法步骤:13
    13
    表面撒蓝色的糖珠,用两只可食用蝴蝶做装饰点缀即可。
本次制作《一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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