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把荞麦做进蛋糕---蔓越莓荞麦戚风

收录时间：2024-06-05 20:32:43 热度：9657℃

把荞麦做进蛋糕---蔓越莓荞麦戚风的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋白 4个
砂糖 15克
蛋黄 4个
酸奶 70克
色拉油 40克
低粉 45克
荞麦粉 45克

辅料

蔓越莓 30克
面粉一小勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

把荞麦做进蛋糕---蔓越莓荞麦戚风的做法步骤

1
准备好材料，预热烤箱170度
2
蔓越莓切小，加入一小勺面粉筛一下可以预防蔓越莓沉底
3
蛋黄加15克砂糖打散
4
加入色拉油和酸奶搅打匀
5
筛入粉类
6
蛋白分3次加入砂糖打到硬性发泡
7
分两次把蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌匀
8
加入蔓越莓拌匀
9
入抹轻震几下，170度35到40分钟，视自家烤箱脾气看

制作小窍门

蔓越莓过一下粉可以防止沉底

本次制作《把荞麦做进蛋糕---蔓越莓荞麦戚风》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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