1. 面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；
2. 橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；
3. 用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；
4. 奶油奶酪亦称奶油芝士，英文cream cheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。