菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛤蜊蒸水蛋

蛤蜊蒸水蛋

收录时间：2023-09-17 19:43:43 热度：4399℃

蛤蜊蒸水蛋的做法

1张图片

“ 嫩滑的鸡蛋吸收了蛤蜊的鲜汁，很适合家里的小朋友和老人食用的一道简单美食~~ ”

食材明细

主料

大蛤蜊 6个
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
油适量
酱油少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蛤蜊蒸水蛋的做法步骤

1
蛤蜊用水煮至爆开，捞起用清水冲洗去杂质。
2
可以拔掉一边没肉的外壳，取出鸡蛋。
3
鸡蛋敲破、划散、用一个较大的盆子盛起。
4
加上盐、一碗温水、搅拌成蛋浆。（如图）
5
用一个碟子平铺好蛤蜊。
6
倒下蛋浆、用过滤网过滤一下蛋液，（过滤掉蛋浆的泡泡和杂质，鸡蛋口感更嫩滑。）
7
隔水大火蒸10分钟即可
8
出锅后淋上少许酱油、滴几滴食用油、撒些葱花。开吃吧~~

制作小窍门

鸡蛋液过滤能使蛋羹更嫩滑。蒸的时间控制在12分钟内。蒸水蛋或做蛋羹、一般2个鸡蛋配一碗清水搅拌。

本次制作《蛤蜊蒸水蛋》所使用的厨具：打蛋器、蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜早餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

宴客菜小雪哺乳期大暑养血益寿消食祛湿果汁小寒豫菜防雾霾宿舍时代春饼山东小吃新疆菜 Muffin玛芬馅料