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闺蜜婚礼，要送上最甜蜜的心意，“身穿”白色婚纱的芭比翻糖蛋糕，带来儿时一起相伴成长的美好回忆*^_^* ”
食材明细
美食特点
甜蜜の祝福——芭比翻糖蛋糕的做法步骤
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1
蛋白蛋黄分离，放入无水无油的深容器，用打蛋器将蛋白打出粗泡
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2
分3次加入100g白糖，高速打成“倒杯不洒”的状态
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3
蛋黄里加入剩下的60g糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
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6
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀,拌匀后，倒回蛋白碗里,继续翻拌成浓稠的状态
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8
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速翻拌，直到形成均匀的蛋糕面糊
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9
将拌好的面糊倒入模具，轻磕出大气泡，放入预热好175度的烤箱里，烤35分钟左右.（这步烤了一半才想起来拍照TAT）
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制作小窍门
1 盛蛋白的碗保证干净且无油无水
2 烤的过程中，用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了
本次制作《甜蜜の祝福——芭比翻糖蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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